Рыбалка в Одесской области: как ловят дунайскую сельдь в Вилково
В своих трудах древний историк Геродот описывал Дунай (именовавшийся в то время Истром), как «величайшую из рек». Во время правления князя Святослава в устье этой реки обильно стекался торговый люд чуть ли не со всего мира, а вот селиться здесь, несмотря на близость воды и огромное количество рыбы в ней, никто не отваживался: отпугивала заболоченная зыбкая равнина, на лето становившаяся «комариным царством».
Так было вплоть до 17 столетия, когда здесь, на кое-как освоенной территории, появились первые дома гонимых старообрядцев – шаткие курени из тростника, основанием которым служили «фундаменты» из смешанной с илом земли. Основным их промыслом, разумеется, стала рыбная ловля fish-ton.narod.ru, а также тростниковый промысел. Поселение получило название Вилково, которое осталось неизменным и по сей день. Из-за того, что городок стоит на воде, его знают уже во всем мире и частенько именуют «украинской Венецией». Сегодня сюда, в Одесскую область, приезжают на рыбалку со всего постсоветского пространства (а порой, и не только), стремясь увезти домой хоть пару килограммов знаменитой дунайской селедочки и особый дух местного колорита.
«Дунайка»
Что же особенного в этой рыбе, ради которой в Вилково не ленятся приезжать даже из Западной Европы? Ихтиологи считают ее «проходной» разновидностью азово-черноморской сельди, заходящей в Дунай ради нереста. Местные жители уверяют, что основное отличие «дунайки» от ее черноморской «сестры» в исключительных вкусовых качествах, обусловлены которые уникальным составом дунайской воды. И, поверьте, это действительно так: изысканее закуски к стопке ледяной прозрачной водки просто еще не придумали.
Попав из морской акватории в реку, рыба полностью прекращает процесс питания (в пресной воде обмен веществ сельди изменяется, и ее организм «отказывается» перерабатывать поглощенный корм). Чем выше по течению поднимается рыба, тем больше «тают» ее жирные бока. Единственное место на Дунае, где жирность сельди еще сохраняется – как раз Вилково.
Рыбацкий этикет
Удивительно, но главное орудие лова вилковчан, как и несколько сотен лет назад – это «плавленые» сети. Свободно висящие в толще воды, такие снасти забрасывают на строго определенных участках, называемых сельдевыми тонями. Двигаясь с заброшенными сетями навстречу рыбе, рыбаки доходят до конца тони, где снасти выбирают. Выше уже "дежурит в очереди» следующая лодка. Неискушенные наблюдатели искренне недоумевают, как рыбаки могут ориентироваться в однообразной протяженности водной полосы, окруженной тростником, четко и с первого раза определяя «уловистое» место. На самом деле, за пару столетий вилковские рыболовы досконально изучили все «привычки» дунайской сельди и знают, когда косяк должен прижаться к берегу, а когда – подняться к поверхности.
Способ ловли, практикуемый местными рыбаками, является, по отношению к сельди, наиболее щадящим из всех существующих: русло Дуная никогда не перекрывают целиком, и часть рыбы имеет возможность добраться до нерестилищ для воспроизведения себе подобных.